Marhuľovo-nektárinkový džem so sektom

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Pri príprave džemu z letného ovocia môžeme použiť aj pohár sektu.

Ingrediencie:

• 600 g marhúľ (očistených a vykôstkovaných)
• 600 g nektáriniek (očistených a vykôstkovaných)
• 200 ml sektu
• 1 balenie Želírovacieho cukru Super 3 : 1

Príprava:

1. Na prípravu džemu marhule a nektárinky čiastočne rozmixujeme vo veľkom hrnci pomocou ponorného mixéra. Pridáme sekt a želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1–2 lyžičky práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzatvoríme viečkom, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Sekt môžeme nahradiť grapefruitovým džúsom.

FOTO: droetker