Malinový džem so zázvorom

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Ingrediencie:

• 1 kg malín
• 20 g čerstvého zázvoru
• 1 zarovnaná lyžička citrónovej kôry
• 1 balíček Gelfixu Extra 2:1
• 500 g cukru

Príprava:

• Do väčšieho hrnca vložíme maliny. Pridáme najemno nastrúhaný zázvor a citrónovú kôru. Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
• Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme.
• Prípadnú penu odoberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.  

FOTO: droetker