Malinová polievka

Varenie – Recepty – Polievky

Sladko kyselkavá polievka z malín, ktoré dodajú osviežujúcej zmesi typickú príchuť začínajúceho leta. 

Ingrediencie:

• 400 g malín   
• 1 ¼ l vody  
• 40 g kryštálového cukru   
• soľ    
• 30 g maizeny  
• citrónová šťava   
• šľahačka
• keksy  
• citrón

Príprava:

Očistené maliny zalejeme vriacou vodou, uvaríme a pretrieme. Potom pridáme cukor, trochu soli a v menšom množstve vody rozmiešanú maizenu, ktorou polievku zahustíme. Zmes necháme zovrieť a ešte ju dochutíme citrónovou šťavou. Polievku nalejeme do šálok, ozdobíme šľahačkou alebo bielkovým snehom, plátkom citrónu a keksom.