Makové buchty

Varenie – Recepty – Studený bufet

Ak ste zabudli na tradičné makové buchty, môžete si ich vyskúšať.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 1 balíček sušeného droždia
• štipka soli
• 75 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 250 ml vlažného mlieka
• 75 g rozpusteného masla
• 1 vajce

Na náplň:

• 150 g mletého maku
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilkového cukru
• 100 ml mlieka
• 50 g hrozienok

Na potretie:

• 100 g rozpusteného masla
• 1 balíček vanilkového cukru

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme mlieko, maslo a vajce a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zaprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
2. Na prípravu náplne zmiešame v hrnci mak s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme mlieko a hrozienka, krátko povaríme a necháme vychladnúť.
3. Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme na plát (asi 30 x 40 cm) a nakrájame na 12 rovnakých dielov.
4. Do stredu každého dielu nanesieme náplň. Okraje cesta spojíme stlačením a prenesieme na vymastený plech spojenou časťou nadol. Povrch buchiet potrieme pomocou štetca alebo pierka maslom a posypeme vanilkovým cukrom. Vložíme do rúry predhriatej na 190 °C a pečieme asi 35 minút.
5. Buchty necháme vychladnúť.

TIP: Buchty môžeme pripraviť napr. s jablkovou alebo tvarohovou náplňou.

FOTO: droetker