Liptovská ruža

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Kuchárska zručnosť a fantázia vytvorila túto nielen jazyku, ale aj oku lahodiacu špecialitu z bravčoviny, vajec a zelenej papriky.

Ingrediencie:

• 250 g bravčového mäsa
• soľ
• 40 g údenej slaniny
• 2 zelené papriky
• 2 vajcia
• na obaľovanie hladká múka, 2 vajcia a strúhanka
• olej na vyprážanie

Príprava:

Dva väčšie bravčové rezne naklepeme, osolíme, na každý poukladáme plátky slaniny a očistenú papriku, do ktorej sme vložili na tvrdo uvarené a olúpané vajce. Mäso s náplňou stočíme, obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke a na horúcom oleji zo všetkých strán vypražíme. Podávame rozkrojené napoly so zeleninovým šalátom.