Limetkové muffiny s makom

Varenie – Recepty – Múčniky

Muffiny zase trochu inak. Tentoraz s makom a príchuťou limetky.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 100 g cukru
• 2 balíčky vanilínového cukru
• 1 vajce
• 300 g hladkej múky
• 3 zarovnané lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 75 ml smotany na šľahanie
•  kôra a šťava z 1 chemicky neošetrenej limetky
• 250 g mletého maku
• 100 ml mlieka

Na polevu:

• 150 g práškového cukru
• šťava z 1 limetky
  

Na ozdobu:

• 1 balenie guľôčok strieborných/bielych

Príprava:

Na prípravu cesta ušľaháme dohladka maslo alebo margarín elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni. Postupne vmiešame cukor, vanilínový cukor a vajce a vyšľaháme do peny. Múku a kypriaci prášok zmiešame a postupne po dávkach striedavo so smotanou vmiešame do peny. Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej polovice cesta zašľaháme kôru z limetky a limetkovú šťavu, do druhej polovice cesta zašľaháme mletý mak a mlieko. Makové cesto naplníme do košíčkov a uhladíme, nanesieme limetkové cesto, formu vložíme do rúry a pečieme. Muffiny po upečení necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Na prípravu polevy miešame práškový cukor s limetkovou šťavou asi 3 minúty a pomocou štetca potrieme povrch muffinov. Ihneď ozdobíme striebornými a bielymi guľôčkami.

FOTO: droetker