Kysnuté koláčiky s tvarohovým pudingom

Varenie – Recepty - Múčniky

Kysnuté koláčiky s pudingovou a tvarohovou náplňou sú výborným múčnikom pre veľkých i malých maškrtníkov.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 balenie buchiet jako polotovaru
• 260 ml vlažnej vody
• 120 ml oleja

Na náplň:

• 1 balíček zlatého klasu
• 300 ml mlieka
• 30 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 250 g mäkkého polotučného tvarohu

Na ozdobu a posypanie:

• 50 g nasekaných nesolených pistácií
• 300 g nakrájaného ovocia (slivky, marhule)
• 1 vajce na potretie cesta
• 2 zarovnané lyžice práškového cukru

Príprava:

Na koláčiky pripravíme cesto na buchty s vodou a olejom podľa návodu na obale. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 24 dielikov, rozvaľkáme na výšku asi 1 cm a z každého dielika vytvarujeme guľôčku. Pomocou dna pohára z guľôčky vytvarujeme placku s vyšším okrajom. Na prípravu náplne pripravíme pudingový prášok s mliekom (300 ml), cukrom (30 g) a vanilínovým cukrom podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Pridáme tvaroh a vymiešame dohladka. Náplňou naplníme stredy koláčikov, povrch ozdobíme kúskami ovocia, posypeme pistáciami a okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajcom. Koláčiky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 20 až 25 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame.

FOTO: droetker