Kurča s pilafom

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Kurča s pilafom a s grilovanými rajčiakmi poteší milovníkov hydinového mäsa a ryže.

Ingrediencie:

• 1 kurča   
• 100 g hrášku    
• 2 párky   
• 2 rajčiaky   
• olej  
• soľ   
• vývar

 Pilaf:

• 250 g ryže    
• 100 g masla    
• 1 cibuľa    
• 600 ml vývaru

Príprava:

Najprv si pripravíme pilaf. Na polovici masla speníme pokrájanú cibuľu, pridáme ryžu sparenú horúcou vodou a miešame, až kým sa ryža mliečne nesfarbí. Potom ju zalejeme vývarom, ochutíme soľou a prikrytú dusíme asi 15 minút. Do hotovej ryže zamiešame zvyšok masla a napokon do nej pridáme zelený hrášok uvarený v osolenej vode a uvarené a pokrájané párky. Umyté, rozporciované a osolené kurča opečieme na oleji zo všetkých strán a pridáme k nemu aj pilaf. Prikryté dusíme, kým kurča nezmäkne. Kurča vyberieme a podávame s pilafom a grilovanými rajčiakmi.