Kuracie stehná na zelenine

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Dusené kuracie stehná so zeleninou chutí výborne v kombinácii s ryžou.

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná
• 40 g oleja
• 1 veľká cibuľa
• 1 lyžička rajčiakového pretlaku
• mleté čierne korenie
• trochu karí korenia
• 2 mrkvy
• polovica kalerábu
• 100 g zeleného hrášku
• 50 g zelenej fazuľky
• 2 väčšie ružičky karfiolu
• 10 g hladkej múky
• 20 g masla

Príprava:

Umyté kuracie osušíme čistou utierkou a posypeme trochou mletého čierneho korenia, opečieme na horúcom oleji a vyberieme. Na zvyšku oleja speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme opečené stehná, pretlak rozmiešaný v naberačke vody, soľ, karí korenie, na kolieska pokrájané mrkvy, na hranolčeky pokrájaný kaleráb, na menšie kúsky pokrájanú fazuľku, hrášok i na malé ružičky rozobraný karfiol a všetko spolu prikryté dusíme. Pred dokončením pridáme maslo rozmiešané s múkou a ešte chvíľu povaríme. Podávame s ryžou.