Kráľovský koláč s plnenými pečenými jablkami

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Chutný koláč s jablkami s príchuťou sušených sliviek, škorice a rumu.

Ingrediencie:

Na náplň:

• 200 g sušených sliviek
• 4 lyžice rumu
• 1 zarovnaná KL mletej škorice
• 1 balíček Zlatého klasu (a 40 g)
• 2 vrchovaté lyžice cukru
• 750 ml smotany na šľahanie
• 12 malých jabĺk

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 150 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 1 vajce

Na ozdobenie:

• 50 g mandľových plátkov

Príprava:

1. Na prípravu náplne nakrájame slivky na malé kúsky. Pridáme rum a škoricu, premiešame a necháme asi 1 hodinu odležať.
2. Zo Zlatého klasu uvaríme krém podľa návodu na obale s cukrom a 750 ml smotany. Za občasného premiešania krém necháme vychladnúť.
3. Jablká olúpeme a pomocou vykrajovača jadrovníkov odstránime jadrovníky.
4. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo alebo margarín a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto. Viac ako polovicu cesta vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche a vložíme na dno vymastenej tortovej formy. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a predpečieme.
5. Korpus necháme vychladnúť. Zo zvyšného cesta vytvarujeme dlhší valček a rukou pritlačíme k okraju formy tak, aby sme vytvorili okraj vysoký asi 4 cm.
6. Jablká naukladáme vedľa seba na korpus a naplníme slivkami. Medzi jablká nanesieme krém a povrch ozdobíme plátkami mandlí. Vložíme do rúry a dopečieme pri teplote 180 °C.
7. Koláč necháme vo forme vychladnúť.

FOTO: droetker