Košíčky so krémom

Varenie – Recepty – Múčniky

Efektné sladké a ľahko stráviteľné pohostenie, ktorému neodolá malý ani veľký kúpač.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky  
• 50 g práškového cukru  
• 150 g masla alebo rastlinného tuku 
• 70 g orieškov     
• 2 žĺtky   
• 150 g malinového alebo marhuľového džemu   
• 200 ml šľahačky   
• 10 g práškového cukru  
• kandizované ovocie alebo kompót na ozdobu

Krém:

• 150 g práškového cukru   
• 3 vajcia    
• balíček vanilkového cukru   
• 35 g hladkej múky   
• 400 ml mlieka

Príprava:

Cukor a múku preosejeme na dosku, pridáme zomleté oriešky, maslo alebo rastlinný tuk a spolu so žĺtkami vymiesime hladké cesto, ktoré potom odložíme na pol hodiny do chladničky. Až potom ho rozvaľkáme a povykrajujeme kolieska, ktoré vtlačíme do vymastených formičiek na malé bábovky alebo košíčky a v predhriatej rúre upečieme doružova. Po vychladnutí vyklopíme, na ich dno dáme trochu džemu, na ktorý navrstvíme pudingový krém. Košíčky napokon ozdobíme šľahačkou a kúskom kandizovaného ovocia alebo kompótovými ríbezľami či malinami. Krém si pripravíme vymiešaním cukru, múky a celých vajec. Do tejto zmesi pridáme mlieko a vanilkový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Náhradou môže byť aj vanilkový puding z prášku, do ktorého však dáme o trochu menej mlieka, aby sme získali hustejšiu konzistenciu krému.