Keksy s kandizovaným ovocím

Varenie – Recepty – Múčniky

Trochu orientu do slovenských keksov. Zárukou je kandizované ovocie.

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky   
• 170 g masla alebo rastlinného tuku   
• 150 g práškového cukru   
• ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• ½ balíčka vanilkového cukru   
• 2 žĺtky    
• štipka soli   
• kôra i šťava z 1 citróna  
• 1 vajce   
• 100 g kandizovaného ovocia  
• 50 g orechov

Príprava:

Do preosiatej múky posekáme maslo alebo tuk a pridáme vanilkový i práškový cukor, kypriaci prášok, soľ, žĺtky a šťavu i postrúhanú kôru z citróna. Dobre premiesime a vypracované cesto dáme na dve hodiny do chladničky. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku ½ centimetra a vykrajujeme kolieska. Tie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným vajcom a posypeme kúskami kandizovaného ovocia a posekanými orechmi. V mierne vyhriatej rúre upečieme do ružova.