Karfiolový šalát

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Šalát z povarených ružičiek karfiolu zaliaty sladkokyslým nálevom.

Ingrediencie:

• 1 väčší karfiol    
• 2 rajčiaky  
• zelená petržlenová vňať   
• soľ   
• ocot   
• cukor    
• malá cibuľa   
• 3 lyžice oleja

Príprava:

Karfiol očistíme, dobre opláchneme pod tečúcou vodou a rozobratý na ružičky ho chvíľu povaríme v osolenej vode. Cedidlom kúsky karfiolu vyberieme a po vychladnutí zalejeme nálevom, ktorý si pripravíme z vody, cukru, nastrúhanej cibule, oleja a štipky soli. Hotový šalát obložíme pokrájanými rajčiakmi a posekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.