Karamelové rebierka marinované v pive

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Skvelú chuť grilovaným rebierkam dodáva karamelový trstinový cukor, tmavé pivo, citrusy, škorica, zázvor i med.

Ingredience:

• 1 kg bravčových rebierok
• 1 lyžica soli
• 4 strúčiky cesnaku
• Štipka mletej rasce
• 500 ml tmavého piva
• 1 pomaranč
• 1 citrón
• 2 zarovnané lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 balíček karamelového trstinového cukru
• 2 lyžice medu

Príprava:

1. Rebierka umyjeme, osušíme, osolíme, potrieme rozotretým cesnakom a posypeme rascou. Uložíme do pekáča.
2. Z pomaranča a citrónu vytlačíme šťavu, pridáme strúhaný zázvor, karamelový cukor a med. Marinádou potrieme pripravené rebierka a zalejeme tmavým pivom. Vložíme do rúry predhriatej rúry na 200°C a pečieme 90 - 120 minút.
3. Po upečení ihneď podávame s čerstvým pečivom alebo zeleninovým šalátom.

FOTO: droetker