Kapor s hubami

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Kapor, to nemusí byť len klasika v trojobale. Výborná je aj kombinácia tejto sladkovodnej ryby s hubami a ďalšími výraznými ingredienciami. Alobal umožňuje prípravu aj v prírode.

Ingrediencie:

• 500 g očisteného kapra alebo inej ryby
• soľ
• mleté čierne korenie
• 40 g masla
• 40 g cibule
• 200 g čerstvých húb
• mletá rasca
• 1 lyžička worcesterskej omáčky
• citrónová šťava
• maslo
• alobal

Príprava:

Očisteného kapra umyjeme a pokrájame na porcie. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a necháme stáť v chlade. Na masle speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme očistené, umyté a na malé kúsky pokrájame huby a podusíme. Okoreníme mletou rascou a prichutíme worcesterskou omáčkou. Alobal vymastíme, dáme naň porcie ryby, na každú položíme podusené huby, každú porciu samostatne zabalíme tak, aby pri pečení nevytiekla šťava. Balíčky poukladáme na suchý plech a vo vyhriatej rúre pečieme asi 20 minút. Pred podávaním pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame so zemiakmi.