14.08.2020 10:45
Kalifornský reliš
Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie
Baklažánová zmes, ktorá zlepší gurmánsky zážitok z grilovaného alebo pečeného mäsa.
Ingrediencie:
600 g baklažánu
- 600 g červenej papriky
- 2 stredné póry
- 250 ml bieleho vínneho octu
- 1 zarovnaná lyžička horčičného semienka
- 1 zarovnaná lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- 1 zarovnaná lyžička sladkej papriky
- 1 balenie želírovacieho cukru Extra 2:1
Príprava:
Do veľkého hrnca vložíme baklažán, papriku a pór pokrájané na kocky. Pridáme ocot, semienka, soľ, korenie, papriku a Extra želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
FOTO: droetker
—————