Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Báječný špaldový koláč s jahodami a rebarborou.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 400 g špaldovej múky
• 50 g mletých mandlí
• 1 zarovnaná lyžička sódy bikarbóny
• 1 balíček strúhanej citrónovej kôry
• 70 ml javorového sirupu
• 100 g zmäknutého masla
• 100 ml oleja
• 1 lyžička vanilkovej pasty

Na obloženie:

• 200 g očistených a na kúsky pokrájaných jahôd
• 500 g očistenej a na kocky pokrájanej rebarbory
• 2 balíčky citrónového trstinového cukru

Príprava:

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s mandľami, sódou a citrónovou kôrou. Pridáme sirup, maslo, olej a pastu a ručne vypracujeme dohladka. Asi 90 % cesta nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a rovnomerne pritlačíme ku dnu.

Jahody a rebarboru dáme na cesto. Na povrch nadrobíme zvyšné cesto a posypeme citrónovým cukrom. Vložíme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme asi 30 minút.

Pred podávaním môžeme koláč zľahka poprášiť práškovým cukrom.

FOTO: droetker