12.08.2017 09:24
Jablkovo-mirabelkový džem s ciderom
Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie
Zaujímavá kombinácia jabĺk, mirabeliek a jablčného kvaseného nápoja ako chutný džem.
Ingrediencie:
400 g jabĺk (olúpaných a nakrájaných alebo nastrúhaných)
- 400 g mirabeliek (očistených, vykôstkovaných a nakrájaných)
- 3 vetvičky čerstvého citrónového tymianu
- 1 balíček Želírovacieho cukru Extra 2 : 1
- 200 ml cideru (jablčný kvasený nápoj)
Príprava:
- Na prípravu džemu vložíme do hrnca jablká s mirabelkami, umyté vetvičky tymianu, želírovací cukor a dobre premiešame. Prilejeme cider. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
- Na tanierik kvapneme 1–2 lyžičky práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
- Odoberieme vetvičky tymianu, prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzatvoríme viečkom, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
TIPY:
- Čerstvý tymian možno nahradiť 2 lyžice sušeného tymianu, ktorý povaríme s džemom v čajovom vrecku.
- Cider môžeme nahradiť jablčným muštom.
FOTO: droetker
—————