Jablková saláma

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Jablková saláma je zimná sladká pochúťka, ktorej pre vysoký obsah jabĺk a orechov nechýbajú vitamíny.

Ingrediencie:

• 210 kryštálového cukru
• 100 ml vody  
• 300 g jabĺk   
• 50 g hrozienok    
• 50 g mandlí   
• 100 g mletých orechov   
• mleté klinčeky 
• mletá škorica  
• citrónová kôra a šťava z pol citróna

Príprava:

Z cukru a vody uvaríme hustý sirup, pridáme postrúhané jablká a uvaríme hustú kašu. Potom pridáme hrozienka, olúpané posekané mandle, pomleté orechy, trochu mletej škorice a mletých klinčekov, citrónovú šťavu postrúhanú citrónovú kôru a všetko dobre premiešame. Napoly vychladnutú masu vyklopíme na dosku posypanú práškovým cukrom a vyformujeme z nej salámu, ktorú napokon ešte obalíme v cukre. Salámu necháme niekoľko dní schnúť a potom ju nakrájame na plátky.