Hríbové omelety

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Omelety na chatársky spôsob. Čerstvo nazbierané hríby môžu byť hlavnou ingredienciou chutnej plnky.

Ingrediencie:

• 5 vajec   
• 4 lyžice oleja    
• 2 lyžice mlieka    
• 160 g hríbov     
• olej    
• 1 väčšia cibuľa   
• mleté čierne korenie
• soľ

Príprava:

Najprv si pripravíme hríbovú plnku. Na oleji opražíme posekanú cibuľu a pridáme umyté a pokrájané hríby, ktoré okoreníme a osolíme. Podliate trochou vody dusíme. Hotové budú, keď zmäknú a zbytočná šťava sa vyparí. Vajcia rozšľaháme s mliekom a trochou soli a na vymastenej rozohriatej panvici pečieme postupne omelety. Tie potom plníme hríbovou plnkou a ozdobíme šalátom a paradajkami.