Hrášková polievka

Varenie – Recepty - Polievky

Zeleninová polievka, ktorou svojmu telu doprajete po zime potrebné vitamíny, zápražka je však zárukou zasýtenia. Pokojne ponúknite aj veľkým hladošom.

Ingrediencie:

• 1 ½ l zeleninového vývaru
• 200 g hrášku
• 150 g mrkvy
• 50 g múky
• 50 g masla
• 30 g masla
• 1 žĺtok
• soľ
• 150 ml mlieka
• muškátový oriešok

Príprava:

Na menšom množstve masla udusíme na kolieska pokrájanú mrkvu a hrášok. Rozriedime trochou vývaru, osolíme a povaríme. Potom pridáme zvyšok zeleninového vývaru, v ktorom sme predtým rozvarili zápražku pripravenú z masla a múky. Nakoniec pridáme postrúhaný muškátový oriešok i posekanú petržlenovú vňať. Polievku zjemníme mliekom, v ktorom sme rozmiešali žĺtok.