Hrachový prívarok

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Klasický druh prívarku, ktorý sa pre typickú chuť i schopnosť zasýtiť môže stať obľúbeným jedlom celej rodiny.

Ingrediencie:

• 250 g suchého hrachu
• 1 menší zeler    
• soľ
• 40 g masti alebo olej   
• 30 g múky   
• 1 väčšia cibuľa  
• mleté čierne korenie

Príprava:

Prebraný hrach namočíme na noc do studenej vody. Na druhý deň dáme ho variť aj s očisteným a pokrájaným zelerom. Medzitým si z tuku a múky pripravíme zápražku, v ktorej popražíme nadrobno posekanú cibuľu. Keď hrach so zelerom zmäknú, pridáme zápražku, soľ i korenie a všetko spolu povaríme. Najlepšie je tento prívarok podávať s volským okom a chlebom.