04.05.2020 15:19

Hovädzie plnené závitky

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

 

Hovädzie rezne naplnené vajcami, salámou a slaninou sú v tlakovom hrnci hotové veľmi rýchlo.

 

Igrediencie:
  • 400 g hovädzieho mäsa zo stehna
  • soľ
  • horčica
  • mleté čierne korenie
  • 2 kyslé uhorky
  • 2 vajcia uvarené natvrdo
  • 60 g salámy
  • 60 g anglickej slaniny
  • olej
  • 1 väčšia cibuľa
  • 1 lyžička mletej červenej papriky
  • 20 g hladkej múky
Príprava:

Hovädzie mäso umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame na rezne, ktoré naklepeme. Každý rezeň osolíme, potrieme horčicou a okoreníme mletým čiernym korením. Kyslé uhorky, uvarené vajcia, salámu i anglickú slaninu pokrájame na rezance a rozložíme rovnomerne na všetky rezne, ktoré potom zakrútime a previažeme bielou niťou alebo spevníme kovovou ihlou, aby sa pri dusení nerozpadli. V tlakovom hrnci rozpálime olej, na ktorom speníme posekanú cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku, naplnené závitky a osolíme a dusíme vo vlastnej šťave. Keď sa šťav  vydusí, zaprášime múkou, opražíme a podlejeme horúcou vodou. Hrniec zavrieme a pod tlakom dusíme 30 minút. Hotové závitky zbavíme nití alebo ihlice a podávame s dusenou ryžou a kyslou uhorkou alebo hlávkovým šalátom.

 

—————

Späť


Diskusia k článku

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu