03.04.2015 17:38

Hovädzí závin s vajcami

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

 

Roláda z hovädzieho stehna plnená slaninou a vajcami je aj výborným pohostením na Veľkú noc.

 

Ingrediencie:
  • 500 g hovädzieho stehna
  • 100 g prerastenej slaniny
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 3 vajcia
  • 70 g masti
  • 1 cibuľa  
  • 10 g hladkej múky
Príprava:

Hovädzie mäso upravíme na väčší plát, ktorý po oboch stranách naklepeme, osolíme a okoreníme. Po celom pláte rozložíme na plátky pokrájanú slaninu a do stredu dáme natvrdo uvarené vajcia. Mäsový plát s plnkou zvinieme, previažeme a zo všetkých strán sprudka opečieme na rozpálenom tuku. Potom pridáme na kolieska pokrájanú cibuľu, podlejeme vodou, prikryjeme a v rúre za občasného podlievania dusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, za stáleho miešania popražíme, podlejeme vodou a uvaríme na hladkú omáčku. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Mäso pokrájame na misu a podlejeme omáčkou a podávame s ryžou. Hovädziu roládu však môžeme podávať aj studenú s hranolčekmi a so sterilizovanou zeleninou.

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu