Hovädzí turban

Varenie - Recepty - Studený bufet

Efektné a chutné pohostenie zo zvyškov vareného mäsa.

Ingrediencie:

• 400 g chudej varenej hovädziny
• 250 g rôsolu
• 100 g  šunky   
• 2 vajcia uvarené natvrdo   
• 2 sterilizované uhorky   
• 1 rajčiak   
• 250 g zemiakového šalátu
• sterilizovaná zelená fazuľka   
• soľ   
• jemná bylinková zmes   
• zelená petržlenová vňať

Príprava:

Varené hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky, vajcia, šunku a a uhorky posekáme na drobno. Všetky tieto ingrediencie ochutíme bylinkovou zmesou a soľou a spolu s tekutým aspikom dôkladne premiešame. Zmes vylejeme do formy na bábovku a necháme v chlade stuhnúť. Potom ju vyklopíme na misu a do stredu uložíme zemiakový šalát a ozdobíme strukmi z fazuľky. Ozdobíme plátkami rajčiaku a petržlenovou vňaťou. Podávame s chlebom.