Grilované danielie ražniči

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Ražniči z diviny chutia trochu inak, ale treba ich skúsiť, výborné sú pripravené z daniela.

Ingrediencie:

• 500 g mäsa zo stehna daniela  
• 200 g slaniny  
• soľ    
• tymian  
• mleté čierne korenie   
• olej

Príprava:

Mäso z daniela dobre umyjeme a zbavíme ho loja i blán. Potom ho pokrájame na menšie kúsky, ktoré naklepeme, osolíme, posypeme korením a tymianom a potrieme olejom. Po odstátí napichujeme kúsky mäsa na kovovú ihlu alebo drevenú špajdľu striedavo s plátkami slaniny. Ražniči poukladáme na rošt a asi 5 minút grilujeme. Priebežne ich treba polievať olejom. Podávame s opekanými zemiakmi.