Fazuľový guláš

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Mäsový guláš, ktorému nechýba rozmer racionálnej výživy – zdravá strukovina, konkrétne fazuľa.

Ingrediencie:

• 300 g suchej bielej fazule     
• 300 g hovädzieho mäsa    
• 50 g masti    2 cibule 
• olej   
• 1 lyžička mletej červenej papriky    
• hladká múka

Príprava:

Suchú fazuľu umyjeme a namočíme na noc do studenej vody. Na druhý deň ju v rovnakej vode uvaríme a až pred dovarením osolíme. Medzitým si umyté hovädzie mäso pokrájame na kocky. Na oleji speníme nadrobno posekané cibule, primiešame červenú papriku a pokrájané mäso, ktoré osolíme a dusíme domäkka. Po dokončení zaprášime múkou kvôli zahusteniu mäsovej omáčky a napokon pridáme aj uvarenú a scedenú fazuľu. Podávame s chlebom.