Fazuľková polievka s pretlakom

Varenie – Recepty – Polievky

Polievku z čerstvých fazuľkových strukov ozvláštni rajčiakový pretlak.

Ingrediencie:

• 300 g očistených fazuľkových strukov  
• masť alebo olej   
• 30 g hladkej múky   
• 1 veľká cibuľa   
• mleté čierne korenie   
• 3 lyžice hustého rajčiakového pretlaku    
• soľ    
• kryštálový cukor   
• ocot

Príprava:

Očistené, umyté a pokrájané fazuľkové struky dáme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. Na masti alebo na oleji opražíme múky, postrúhanú cibuľu a mleté čierne korenie a zmes dáme do polievky. Pridáme rajčiakový pretlak, osolíme a povaríme. Napokon polievku ochutíme octom a cukrom.