Džem z egreša, kivi a jabĺk

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Egreš je výborným druhom ovocia na prípravu džemu sladkokyslej chuti.

Ingrediencie:

• 400 g egrešov
• 300 g kivi
• 300 g jabĺk
• 2 lyžičky kyseliny citrónovej
• 500 g kryštálového cukru
• 1 Gelfix Extra 2:1

Príprava:

1. Egreše umyjeme, necháme dobre oschnúť, odstránime stopku a kvety, egreše rozpolíme, odvážime 400 g. Kivi olúpeme, nakrájame nadrobno a odvážime 300 g. Jablká olúpeme, zbavíme ich jadrovníkov, nakrájame nadrobno a odvážime 300 g.
2. K pripravenému ovociu pridáme do hrnca kyselinu citrónovú. Odvážené množstvo cukru zmiešame s Gelfixom 2:1 a potom so všetkým ovocím.
3. Všetko za stáleho miešania privedieme do varu a za stáleho miešania varíme minimálne 5 minút.
4. Uvarenú zmes, prípadne zbavenú peny, plníme okamžite až po okraj do pripravených pohárov. Závitové poháre uzavrieme, obrátime a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

FOTO: droetker