Domáce žemličky

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Žemličky si môžeme upiecť aj doma. Čerstvé chutia predsa najviac.

Ingrediencie:

Na kvások:

• 1 lyžica kryštálového cukru
• 50 g čerstvého droždia
• 150 ml vlažného mlieka

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 100 ml oleja
• 150 ml vlažného mlieka
• 2 lyžičky soli (ak pripravujete žemle na sladko stačí 1 lyžička)
• 1 lyžička jedlej sódy

Príprava:

1. V jednej miske zmiešame prísady na kvások a v druhej sypké prísady. K suchej zmesi pridáme hotový kvások, zvyšné mlieko i olej a vypracujeme hladké vláčne cesto.
2. Cesto preložíme na pracovnú dosku a krátko primiesime v rukách.
3. Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom a papier potrieme trochou oleja.
4. Rúru dáme vyhriať na 190 stupňov.
5. Cesto rozdelíme na 10 až 12 častí a z každej vyformujeme tvar guľôčky.
6. Guľôčky preložíme na plech a povrch každej potrieme olejom.
7. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov asi 20-25 minút. Hotové žemličky musia mať povrch sfarbený dozlatista.

TIP: Po potretí olejom môžeme surové žemličky posypať makom alebo sezamom.

FOTO: www.goodfon.ru