Diétna kuracia polievka

Varenie – Recepty – Polievky

Jemný mäsový vývar aj pre menej skúsených kuchárov, vhodný aj pre rekonvalescentov a ľudí s citlivým tráviacim systémom.

Ingrediencie:

• 1 kurča
• 2 l vody
• 250 g koreňovej zeleniny
• 30 g póru
• zelená petržlenová vňať
• soľ

Príprava:

Umyté kurča dáme do studenej vody a varíme do polomäkka. Potom už môžeme pridať očistenú zeleninu pokrájanú na rezance a pór pokrájaný na kolieska. Osolíme a varíme, kým mäso nezmäkne. Kurča potom vyberieme, vykostíme, nakrájame na menšie kúsky, vložíme späť so polievky a ešte povaríme. Ak chceme mať polievku hustejšiu, zavaríme do nej malé fliačky alebo tenké rezance a vhodnou závarkou môže byť prípadne aj zelenina uvarená v polievke a pokrájaná na menšie kúsky.