Detviansky rezeň

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

Lahôdka z bravčového mäsa vylepšená chuťou šunky a syra ulahodí najmä veľkým jedákom.

Ingrediencie:

• 300 g bravčového mäsa zo stehna
• 80 g šunky
• 60 g eidamského syra
• soľ
• horčica
• 40 g múky
• olej

Príprava:

Bravčové rezne natenko naklepeme, okraje narežeme a potom ich osolíme a potrieme horčicou. Na jednu polovicu poukladáme plátok šunky a syra a druhou ich prekryjeme. Okraje spojíme špáradlom. Rezne obalíme zľahka múkou a opražíme z obidvoch strán do červena. Napokon ich podlejeme vodou a podusíme. Podávame s ryžou alebo opekanými zemiakmi a sezónnym zeleninovým šalátom.