Čučoriedkové minitortičky

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Originálny dezert z cmarového cesta so syrovou náplňou a čučoriedkami.

Ingrediencie:

Na náplň:

• 50 g čerstvého syra (napr. Lučina)
• 1 zarovnaná lyžica cukru
• 1 zarovnaná lyžička jemného kukuričného škrobu
• 150 g očistených čučoriedok

Na cesto:

• 170 ml zakysaného cmaru
• 50 ml oleja
• 1 vajce
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 160 g hladkej múky
• 1 balíček pudingu s čokoládovou príchuťou
• 1 zarovnaná lyžička kypriaceho prášku do pečiva

Na ozdobenie:

• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 balíček vanilkového cukru
• 50 g čerstvého syra (napr. Lučina)
• 50 g očistených čučoriedok

Príprava:

1. Na prípravu náplne v mise metličkou vyšľaháme syr s cukrom a škrobom dohladka. Vmiešame čučoriedky.
2. Na prípravu cesta v mise metličkou vymiešame cmar s olejom, vajcom, cukrom a vanilínovým cukrom dohladka. Múku zmiešame s pudingom a kypriacim práškom a vmiešame do zmesi. Polovicou cesta naplníme košíčky. Nanesieme náplň a zakryjeme druhou polovicou cesta. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 30 minút.
3. Muffiny necháme vychladnúť.
4. Na ozdobenie vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni smotanu s vanilkovým cukrom dotuha. Krátko zašľaháme syr a naplníme do cukrárskeho vrecka.
5. Muffiny vyberieme z košíčkov. Minitortičky vytvoríme tak, že pomocou cukrárskeho vrecka ozdobíme šľahačkou a dozdobíme čučoriedkami.

FOTO: droetker