Čokoládovo-marcipánové toliare

Varenie – Recepty – Múčniky

Vianočné keksy s marcipánovou príchuťou.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g hladkej múky
• 75 g jemného kukuričného škrobu
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 50 g mletých mandlí
• 175 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 1 vajce

Na náplň:

• 1 balíček tmavej polevy
• 1 balíček marcipánu
• 100 g zmäknutého masla

Na ozdobenie:

• 1 balíček tmavej olevy
• 1 balíček svetlej polevy

Príprava:

Na prípravu cesta zmiešame na doske múku a škrob. Pridáme cukor, vanilínový cukor, mandle, maslo alebo margarín a vajce. Ručne vypracujeme hladké cesto. Z cesta vyvaľkáme plát s hrúbkou asi 0,5 cm. Formičkou vykrájame kolieska, ktoré naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme 10 minút. Upečené kolieska necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Na prípravu náplne rozpustíme polevu podľa návodu na obale. Marcipán nastrúhame a ručne vymiešame s polevou a maslom. Vždy dve kolieska zlepujeme 1 kávovou lyžičkou náplne (prikladáme k sebe spodnou stranou). Tmavú a svetlú polevu pripravíme oddelene podľa návodu na obale. Zlepené kolieska v poleve namáčame, prípadne polevou potierame a špáradlom vytvárame v poleve vzory.

TIP: Toliare môžeme uchovávať v dobre uzavretej nádobe asi 2 týždne.

FOTO: droetker