Čokoládové tartaletky

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Čokoládový dezert s malinami.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 400 g hladkej múky
• 100 g cukru
• 200 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 1 vajce

Na náplň:

• 400 ml smotany na šľahanie
• 50 g masla
• 3 lyžičky tekutého medu
• 1 balíček vanilínového cukru
• 1 zarovnaná lyžička instantnej kávy
• 2 balíčky tmavej polevy tmavej

Na ozdobenie:

• 1 balíček svetlej polevy
• farba gélová potravinárska ružová
• 250 g čerstvých malín

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom. Pridáme maslo alebo margarín, vajce a ručne vypracujeme dohladka. Cesto nanesieme do vymastených a múkou vysypaných formičiek a uhladíme. Vložíme do rúry predhriatej na 170 °C a pečieme asi 20 minút.
2. Korpusy necháme asi 5 minút chladnúť, potom ich z formičiek vyklopíme a necháme vychladnúť.
3. Na prípravu náplne nalejeme do kastrólika smotanu. Pridáme maslo, med, vanilínový cukor a kávu a za stáleho miešania zahrievame, kým sa maslo nerozpustí. Stiahneme zo sporáka a do zmesi nalámeme polevy. Miešame, kým sa polevy nerozpustia. Necháme vychladnúť a odložíme asi na 3 hodiny do chladničky, najlepšie cez noc.
4. Náplň vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha, vložíme do cukrárskeho vrecka a nanesieme na tartaletky.
5. Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale. Nalejeme ju do misky a zafarbíme ružovou farbou. Polevu nalejeme do vrecka a tartaletky ozdobíme. Prikrášlime malinami a odložíme do chladničky.

TIP: Na urýchlenie prípravy môžeme tartaletky naplniť čokoládovou krémovou náplňou.

FOTO: droetker