Čínska pochúťka

Varenie – Recepty - Mäso a ryby

Bravčový rezeň ako verzia čínskej kuchyne – v syrovom obale a s príchuťou kari.

Ingrediencie:

• 4 bravčové rezne  
• soľ  
• 1 vajce  
• trochu hladkej múky   
• 120 syra     
• olej   
• šľahačka  
• mleté čierne korenie  
• kečup   
• ryža  
• kari korenie

Príprava:

Najskôr dáme variť trochu osolenú ryžu v dvojnásobnom množstve vody. Asi po 10 minútach primiešame kari korenie a ryžu necháme dôjsť v mierne rozohriatej rúre. Mäso naklepeme, osolíme a obalíme v hladkej múke, v rozšľahanom vajci a napokon v strúhanom syre. Obalené rezne vypražíme v horúcom oleji. Medzitým si premiešame šľahačku s trochou čierneho korenia a kečupu a vyšľaháme. Rezne podávame s kôpkou ochutenej šľahačky a s porciou ryže, vhodnou prílohou je aj sezónny zeleninový šalát.