Chutný sviatočný šalát

Varenie – Recepty - Studený bufet

Recept na perfektný sviatočný šalát, za ktorý sa pred návštevou nemusí hanbiť žiadna gazdiná.

Ingrediencie:

• 300 g zemiakov
• 200 g jemnej salámy
• 100 g sterilizovaných uhoriek
• 200 g sterilizovanej miešanej zeleniny
• 250 g majonézy
• 100 ml smotany
• soľ
• worcesterská omáčka
• ocot
• práškový cukor
• mleté čierne korenie
• pár reďkoviek
• petržlenová vňať

Príprava:

Zemiaky uvarené v šupke očistíme pokrájame pomocou mriežky na malé kocky a ochutíme nálevom pripravený z worcesterskej omáčky, octu, cukru, soli, mletého čierneho korenia a vody. Potom ich necháme trochu postáť. Salámu a sterilizované uhorky pokrájame na jemné rezance a pridáme odkvapkanú sterilizovanú zeleninu. Majonézu premiešame so smotanou a nalejeme na pripravenú salámu so zeleninou. Potom pridáme aj ochutené zemiaky. Všetko zľahka premiešame a necháme stáť v chlade niekoľko hodín.

Tipy:

• Nálev pridávame do zemiakov len postupne, aby zemiaky boli síce dostatočne ochutené, ale na druhej strane nesmú byť príliš vodnaté, šalát by potom nebol kompaktný a roztekal by sa po tanieri.
• Pre jarný imidž šalátu servírovaného vo väčšej miske i pre zdravie môžeme túto slávnostnú prílohu ozdobiť plátkami reďkovky a petržlenovou vňaťou.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.pixabay.com