Cheesecake s džemom

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Atypický koláč podľa americkej kuchyne s príchuťou syra.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 30 g masla
• 2 tavené syry (Lučina vo vaničke)
• 3 vajcia
• 120 g cukru krupice
• štipka soli
• 1 lyžička šťavy z citróna
• 2 kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor
• čučoriedkový džem

Príprava:

Sušienky rozdrvíme a drvinu pokvapkáme rozpusteným maslom. Premiešame a zmes nasypeme rovnomerne do tortovej formy. Na tento základ nalejeme zmes, ktorú si pripravíme z taveného syra, vajec, krupicového cukru, citrónovej šťavy a štipky soli. Zmes vyšľaháme dohladka. Syrový koláč dáme piecť na 25 minút do rúry predhriatej na 190°C. Na upečený základ koláča natrieme zmes z dvoch acidofilných smotán zmiešaných s vanilkovým cukrom. Po nanesení vrátime celý cheesecake ešte na 5 minút do rúry vyhriatej na 210°C. Po vytiahnutí a vychladnutí nanesieme džem. Napokon ho môžeme posypať mandľami.

FOTO: hamé