Červené čiapočky

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Červené čiapočky budú patriť k efektným druhom vianočného pečiva na vašom stole.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• na špičku noža kypriaceho prášku do pečiva
• 1 zarovnaná lyžička perníkového korenia
• 125 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 125 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 1 vajce
• 2 lyžice mlieka

Na ozdobenie:

• 150 g práškového cukru
• 4 lyžice studenej vody
• 1 balíček tortového želé červeného
• zdobenie 4 druhy biele

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, korením, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo alebo margarín, vajce, mlieko a ručne vypracujeme dohladka. Cesto necháme asi hodinu odpočívať pri izbovej teplote.
2. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou váľka vyvaľkáme na obdĺžnik (24 x 12 cm).
3. Obdĺžnik nakrájame na 4 menšie obdĺžniky (6 x 12 cm) a priečne rozkrojíme tak, aby nám vzniklo 8 trojuholníčkov. Trojuholníčky naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vrchné časti trojuholníčkov preložíme šikmo a spodné časti rovno tak, aby sme vytvarovali čiapočky. Vložíme do rúry predhriatej rúry na 180 °C a pečieme asi 12 minút (1 plech).
4. Čiapočky necháme vychladnúť.
5. Na ozdobenie v miske zmiešame práškový cukor s vodou. Odoberieme asi 2 PL bokom a do zvyšku polevy vmiešame tortové želé. Čiapočky ozdobíme polevou a zdobením podľa vlastnej fantázie.

TIPY:

• Pri tvarovaní čiapočiek odporúčame použiť nôž.
• V dobre uzatvárateľnej dóze môžeme čiapočky skladovať približne 3 týždne.

FOTO: droetker