Černicový toping

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Toping z černíc sa hodí výborne na ozdobenie zmrzlín, šľahačkových pohárov a palaciniek.

Ingrediencie:

• 1000 g černíc
• 400 ml vody
• 1 balíček Gelfixu Klasik 1:1
• 1000 g krupicového alebo kryštálového cukru

Príprava:

1. Umyté černice pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Dáme spolu s vodou do väčšieho hrnca. Obsah balíčka Gelfix Klasik zmiešame s dvomi lyžicami cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania varíme asi 1 minútu.
2. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
3. Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom hore a asi 5 minút necháme stáť na veku.

FOTO: droetker