Bazový sirup

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Sirup pripravený z bazy je základom pre osviežujúce letné nápoje.

Ingrediencie:

• 20 kvetov čiernej bazy
• 750 ml vody
• 1 kg cukru
• 3 balíčky kyseliny citrónovej
• na špičku noža Pomôcky na konzervovanie

Príprava:

Kvety čiernej bazy namočíme do studenej vody a necháme na papierovej utierke odkvapkať. Pomocou nožničiek odstrihneme silnejšie časti stoniek.
Vo veľkom hrnci prevaríme vodu s cukrom. Hrniec odstavíme zo sporáka a vmiešame kyselinu citrónovú s pomôckou na konzervovanie. Pridáme očistené kvety, prikryjeme pokrievkou a uložíme na 5 dní do chladničky.
Sirup scedíme a ešte krátko povaríme asi 1 minútu. Plníme do fľašiek, uzavrieme viečkom a uložíme do chladničky.
Sirup riedime pitnou vodou podľa chuti.

TIP: Do bazového nápoja môžeme pridať citrón a ľadovú drvinu. Získame tak vynikajúci osviežujúci nápoj na letné dni.

FOTO: droetker