Bazové želé so zázvorom

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Želé z bazovej a pomarančovej šťavy s príchuťou zázvoru.

Ingrediencie:

• 400 ml bazovej šťavy (asi z 900 g plodov bazy)
• 400 ml pomarančovej šťavy (asi z 5 pomarančov)
• 75 g nadrobno nakrájaného kandizovaného zázvoru
• 1 balenie želírovacieho cukru Super 3:1
• 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej

Príprava:

1. Vo veľkom hrnci dobre premiešame bazovú šťavu a pomarančovú šťavu. Pridáme kandizovaný zázvor a želírovací cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1 až 2 lyžičky práve prevareného želé. Ak je po vychladnutí málo tuhé, vmiešame doň ešte kyselinu citrónovú.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj.
4. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIPY:

• Pomarančovú šťavu môžeme nahradiť 100% pomarančovým džúsom.
• Kandizovaný zázvor môžeme nahradiť kandizovaným ananásom.

FOTO: droetker