Banánové rezy

Varenie – Recepty – Múčniky

Múčnik s príchuťou banánu a pudingu, ktorý je výbornou voľbou pre detskú oslavu.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 3 bielky
• 3 žĺtky
• 170 g cukru
• 4 PL teplej vody
• 160 g polohrubej múky
• 10 g kakaa
• ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva

Na náplň:

• 1 balíček zlatého klasu
• 300 ml mlieka
• 30 g cukru
• 250 g zmäknutého masla
• 100 g práškového cukru
• 2 banány (do náplne)
• 5 banánov (nakrájaných našikmo)

Na poliatie:

• 1 balíček tmavej polevy tmavej

Príprava:

Na cesto vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom dotuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vodou do peny. Premiešame múku, kakao a kypriaci prášok a striedavo s ušľahanými bielkami vmiešame do žĺtkovej peny. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do predhriatej rúry vyhriatej (elektrická rúra 180°C, teplovzdušná 160°C a plynová stupeň 3) a pečieme asi 30 minút. Na náplň si pripravíme pudingový podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Postupne do masla zašľaháme puding a dva roztlačené banány. Tretinu náplne natrieme na vychladnutý korpus, navrch naukladáme našikmo nakrájané banány a prekryjeme zvyškom náplne. Na poliatie si urobíme polevu podľa návodu na obale a rovnomerne ju rozotrieme po celej ploche krému. Necháme stuhnúť.

Tip:

Aby poleva pri krájaní nepopraskala, krájame rezy nožom namočeným v horúcej vode.

FOTO: droetker