Banánové rezy
Varenie – Recepty – Múčniky
Múčnik s príchuťou banánu a pudingu, ktorý je výbornou voľbou pre detskú oslavu.
Ingrediencie:
Na cesto:
3 bielky
- 3 žĺtky
- 170 g cukru
- 4 PL teplej vody
- 160 g polohrubej múky
- 10 g kakaa
- ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva
Na náplň:
- 1 balíček zlatého klasu
- 300 ml mlieka
- 30 g cukru
- 250 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 2 banány (do náplne)
- 5 banánov (nakrájaných našikmo)
Na poliatie:
- 1 balíček tmavej polevy tmavej
Príprava:
Na cesto vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom dotuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vodou do peny. Premiešame múku, kakao a kypriaci prášok a striedavo s ušľahanými bielkami vmiešame do žĺtkovej peny. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do predhriatej rúry vyhriatej (elektrická rúra 180°C, teplovzdušná 160°C a plynová stupeň 3) a pečieme asi 30 minút. Na náplň si pripravíme pudingový podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Postupne do masla zašľaháme puding a dva roztlačené banány. Tretinu náplne natrieme na vychladnutý korpus, navrch naukladáme našikmo nakrájané banány a prekryjeme zvyškom náplne. Na poliatie si urobíme polevu podľa návodu na obale a rovnomerne ju rozotrieme po celej ploche krému. Necháme stuhnúť.
Tip:
Aby poleva pri krájaní nepopraskala, krájame rezy nožom namočeným v horúcej vode.
FOTO: droetker
—————