10.08.2016 13:38
Banánové cupcakes
Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty
Banánové cupcakes potešia ako sladká pochúťka na detskej oslave.
Ingrediencie:
Na cesto:
2 bielky
- štipka soli
- 180 g cukru
- 2 banány
- 2 žĺtky
- 150 g zmäknutého masla alebo margarínu
- 2 lyžice oleja
- 200 g hladkej múky
- 30 g zemiakového škrobu Solamyl
- 2 zarovnané lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- 100 ml mlieka
Na ozdobenie:
- 1 balíček šľahačky v prášku
- 150 ml mlieka
- 1 balenie kvetín oblátkových
Príprava:
- Na prípravu cesta ušľaháme bielky so soľou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni na tuhý sneh, postupne pridáme polovicu cukru.
- Banány olúpeme a nakrájame na plátky, pridáme žĺtky, maslo alebo margarín, olej, zvyšok cukru a ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Múku, solamyl a kypriaci prášok zmiešame a opatrne vmiešame striedavo s mliekom do peny. Vmiešame sneh z bielkov, cestom naplníme papierové košíčky, vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 30 minút.
- Na ozdobu pripravíme šľahačku v prášku podľa návodu na obale a nanesieme na vychladnuté cupcakes. Dozdobíme oblátkovými kvetinami a servírujeme.
TIP: Do cesta môžeme podľa chuti pridať hrozienka namočené v rume alebo kúsky čokolády.
FOTO: droetker
—————