Ananás so šunkou a syrom

Varenie – Recepty – Studený bufet

Koliesko ananásu na plátku šunky a na syre s tvarohovým krémom a mandľou.

Ingrediencie:

• 4 kolieska ananásu  
• 40 g šunky v kuse  
• 80 g eidamského syra  
• 60 g tvarohovej nátierky
• opražené mandle

Na nátierku:

• 250 g mäkkého tvarohu  
• 150 ml šľahačkovej smotany   
• 2 žĺtky  
• vanilínový cukor

Príprava:

Najprv si urobíme nátierku z tvarohu. Žĺtky vymiešame s vanilínovým cukrom, tvaroh pretrieme a šľahačku vyšľaháme. Všetko potom zmiešame opatrne na jemnú zmes. Hodí sa dobre k ovociu, v tomto prípade k ananásu. Ak neobľubujeme sladkú nátierku, môžeme si pripraviť jednoduchšiu z mäkkého tvarohu a smotany a môžeme pridať trochu soli.

Syr pokrájame na 4 plátky a šunku na plátky hrubé asi 1 cm a vykrojíme z nich kolieska podľa veľkosti ananásu. Na malé tanieriky položíme koliesko syra, šunky a ananásu a do stredu nastriekame pomocou vrecúška tvarohovú penu. Napokon doprostred zasunieme jednu mandľu.