04.03.2018 09:36

Grilovaná zelenina s burratou

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

 

Zelenina správne ochutená a ugrilovaná s burratou a repkovým olejom – sen vegetariánov.

 

Ingrediencie:
  • 1 zväzok čerstvých zelených byliniek
  • 10 ml repkového oleja
  • citrónová šťava
  • 225 g opláchnutého bôbu
  • 4 cibule rozpolené po dĺžke
  • 4 papričky jalapeno
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 2 hrudky čerstvej burraty
  • veľká bageta a maslo na servírovanie

 

Príprava: 
  1. Celé bylinky aj so stonkami sparíme 10 sekúnd v osolenej horúcej vode a ponoríme do vody s ľadom.
  2. Bylinky vysušte a rozmixujte v mixéri s repkovým olejom na hladké pyré.
  3. Vložte kávový filter do cedidla nad miskou, nalejte pyré do filtra a nechajte cez noc precediť. Pokvapkajte citrónovou šťavou a pridajte štipku soli.
  4. Bôb, cibuľu a papričky jalapenos jemne potrite pár kvapkami repkového oleja a dochuťte soľou a korením.
  5. Zohrejte panvicu na grilovanie na strednej až vysokej teplote. Dajte zeleninu a bôb na gril a povarte kým nezmäknú a z každej strany jemne zhnednú.
  6. Bôby otvorte po dĺžke a nakrájajte papričky jalapeno na plátky.
  7. Dajte bôby a zeleninu na servírovací podnos, hrudky burraty uložte navrch a pokvapkajte repkovým a bylinkovým olejom.

 

FOTO: Ikea

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu